Aus unserer Küche erzählt
Das Champor-Journal
Geschichten über malaysische Aromen, ehrliche Schärfe und 20 Jahre Champor – geschrieben von uns, für alle, die mehr wissen wollen.
29. Mai 2026 · 6 Min.
Ist malaysisches Essen scharf? Was Sie über Penang-Chili wissen sollten
Malaysisches Essen ist scharf – aber Schärfe ist hier Geschmack, nicht Show. Wie viel Chili steckt drin, und wie steuern Sie die Hitze? Eine ehrliche Antwort.
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22. Mai 2026 · 6 Min.
20 Jahre Champor: Wie Münchens einziges malaysisches Restaurant entstand
Seit 2004 ist Champor Münchens einziges malaysisches Restaurant. Die Geschichte einer Köchin aus Penang, eines von Frauen geführten Hauses und einer Küche ohne Kompromisse.
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18. Mai 2026 · 7 Min.
Was ist malaysische Küche? Ein Streifzug durch Penang
Malaysische Küche ist ein Schmelztiegel aus malaiischen, chinesischen, indischen und Nyonya-Aromen. Wir erklären, was sie ausmacht – und wo Sie sie in München bekommen.
Weiterlesen →Ein Tisch wartet auf Sie.
Abends ist oft ausgebucht – reservieren Sie am besten vorab, telefonisch oder per Anfrage. Wir freuen uns auf Sie.